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2027-04-01
技能実習が廃止→育成就労制度へ
2027年4月から「技能実習」が廃止され「育成就労」へ移行。2026年は準備・周知期間。日本語N5以上必須、本人都合の転籍可、3年で特定技能1号へ移行可能。
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2026-04-13ビザ
🍽️ 特定技能「外食業」新規受入停止
在留上限5万人に到達、2026年4月13日から新規申請不交付
50,000
在留上限人数
4/13
停止開始
16
他分野（継続）
原則停止
新規申請
❓ 何が起きている？
特定技能1号「外食業」分野の在留者数が上限5万人に到達したため、出入国在留管理庁は2026年4月13日から新規申請の受入を原則停止します。技能測定試験も国内外で停止となり、外食業での特定技能取得の道が一時的に閉ざされます。
⚠️ 影響を受ける人
- ●外食業で特定技能1号を取得予定だった外国人
- ●技能測定試験を申込済み・予定だった方
- ●現在外食業で働く技能実習生で特定技能へ移行予定の方
- ●海外で日本の外食業就労を目指して学習中の方
✅ 影響を受けない人
- ●既に外食業で特定技能1号を取得済みの方（引き続き在留可）
- ●特定技能2号「外食業」（別制度として継続）
- ●他の16分野で特定技能1号を申請する方
- ●技能実習生として引き続き外食業で働く方
🔀 代替ルート
- ●他の16分野で特定技能1号試験を受験（介護、宿泊、農業、漁業等）
- ●技能実習→育成就労（2027年4月～）経由で将来的に特定技能1号へ
- ●留学ビザで飲食関連の専門学校・大学に進学し別ルート模索
- ●特定活動ビザ等他の在留資格を検討
📅 今後のスケジュール
- ●2026-04-13：新規申請受入 原則停止
- ●既存在留者：在留期限まで勤務継続可能
- ●在留者数に空きが出れば再開の可能性あり
- ●2026年中に農水省・出入国在留管理庁から追加発表の予定
💡 知っておくべきポイント
1停止は外食業「1号」のみ。2号は継続
2既取得者は影響なし、安心して勤務継続を
3急ぎたい方は他分野受験を検討
4公式発表を常にチェック（状況変化の可能性）
5送出機関・監理団体に最新情報を確認すること